L’hiver arrive, et avec lui ses traditionnels marchés de Noël, sur lesquels on trouve, à notre grand bonheur, de plus en plus de bière artisanale. Et on ne parle pas ici de n’importe quelle bière artisanale : l’hiver, et les mois de novembre et de décembre riment bien entendu avec bière de Noël ! Toute les brasseries artisanales alsaciennes produisent chaque année leur interprétation de la bière d’hiver, et celle que l’on va goûter aujourd’hui est réalisée par la Brasserie Sainte-Cru : la Wihnacht’s Bier.
Vous pensiez que la dégustation de bières d’exception dans le Bas-Rhin se limitait à Strasbourg, la capitale ? Hé bien vous aviez tord ! Nous sommes aujourd’hui à Obernai, il fait beau, et on a soif de découvertes brassicoles ! Alors, pourquoi ne pas se rendre au Bar l’Intenable ?
Pour cette rentrée 2015, partons dans le Haut-Rhin, terre mystérieuse où nous autres, habitants du nord de l’Alsace, le Bas-Rhin, ne nous aventurons que trop peu souvent. Et c’est un tort ! En effet, j’aurais pu passer à côté de la visite de cette petite brasserie artisanale que l’on va découvrir ensemble aujourd’hui. Connaissez-vous le logo que l’on voit affiché ci-dessous ? Il s’agit du logo de la Brasserie G’sundgo !
On démarre aujourd’hui un nouveau type d’article sur le blog La Bière d’Alsace. C’est bien gentil de parler des brasseries et de leurs activités, mais ne serait-ce pas bien également de parler des bières artisanales d’Alsace, au moment où on les déguste ?
Au Brin de Paille est une épicerie située dans le centre historique de Colmar et ayant la particularité de proposer à la vente une très grande variété de bières artisanales d’Alsace. Vous ne pensiez quand même pas qu’on allait passer devant sans y faire un tour ? Allez, on y va.
Il y a fort à parier que le nom de la brasserie à laquelle on s’intéresse aujourd’hui vous dise quelque chose. Créée il y a plus d’un siècle, puis rachetée par un grand groupe qui lui a réservé un bien mauvais sort, la fermeture, la brasserie a réapparu en 2009 grâce au projet de l’arrière-arrière petit fils du fondateur originel. D’ailleurs, pour une fois, on va dire qu’on est là pour enfiler des Perle : bienvenus dans l’univers de la Brasserie Perle.
La Paris Beer Week est le festival incontournable de la bière artisanale de la capitale française. Projet initié en 2014 avec une première édition plus que réussie, l’équipe de l’association Bières et Papilles a remis ça pour promouvoir lors d’une seconde édition la bière artisanale et ses brasseurs. Le festival se déroulait du 22 au 31 mai 2015, et La Bière d’Alsace y était.
Au gré des bières revient fort du succès de sa première édition et une belle représentation des brasseurs d’Alsace viendra envahir la place du Château, devant la cathédrale de Strasbourg, les 29 et 30 mai prochains.
On dit parfois qu’avec l’âge vient la sagesse… Une douce expression qui, espérons le, ne s’appliquera jamais à Vivien, notre brasseur de Colmar à la main constamment enfouie dans un sac de houblon aromatique américain. C’est le plus jeune brasseur artisanale alsacien mais peut-être également le plus talentueux. Soyez tous les bienvenus à la Brasserie Sainte-Cru !
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