Découvrez le comptoir agricole (ex-Cophoudal)

Aujourd’hui je vous propose de visualiser une vidéo interview de Erwin SOHN qui nous présente la Cophoudal, Coopérative des Houblons d’Alsace, s’appelant désormais le comptoir agricole.

Cophoudal

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Strisselspalt : la bière au houblon frais de Deck & Donohue

Deck & Donohue : les parisiens brassent au houblon frais alsacien

Avoir la chance de déguster une bière brassée avec du houblon frais est plutôt rare. Et pour cause, le houblon perdant ses qualités aromatiques assez rapidement après sa récolte, les producteurs le font sécher immédiatement après celle-ci pour le conserver dans les meilleures conditions. Pour pouvoir brasser de la bière toute l’année ! Pour que vous ne mourriez jamais de soif ! Cependant, les deux brasseurs de Deck & Donohue en région parisienne ont tenté une expérience intéressante.

Houblon frais

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Brasserie Bendorf, malt et houblon à Neudorf

Brasserie Bendorf

Strasbourg ne comporte que très peu de brasseries en ses murs. L’une d’elles, jeune et particulièrement dynamique et inventive, est la brasserie Bendorf. Comme son nom (ou le titre de l’article) vous l’aura peut-être fait deviné, elle est située dans le quartier de Neudorf.

Brasserie Bendorf - Logo

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De Malt en Pis fête son premier anniversaire !

De Malt en Pis est une micro brasserie haut-rhinoise que vous connaissez peut-être ? Dans le cas contraire, venez lire notre article la présentant. Si vous voulez rencontrer les deux brasseurs, sachez que la petite brasserie, installée dans une ancienne ferme, vous ouvrira ses portes prochainement.

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Brasserie Matten, l’excentrique de Matzenheim

Brasserie Matten

La brasserie Matten, située à Matzenheim dans le Bas-Rhin, fait partie des brasseries innovantes alsaciennes, créant et diffusant des bières originales et pour le moins goûtues !

Logo de la Brasserie Matten

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Le blog consacré à la bière artisanale d'Alsace