Sélestat célèbre les brasseurs d’Alsace

La période étant propice à ce sujet, vous allez encore pouvoir lire quelques articles à propos de la bière et de Noël. Hier, nous avons visité le marché des bières de Sélestat.

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La Bière du marché de Noël de Strasbourg 2017

La Bière du marché de Noël de Strasbourg 2017

Bienvenue au marché de Noël de Strasbourg ! Ça y est, on y est, le mois qui agite le plus Strasbourg et l’Alsace est arrivé. Ce vendredi 24 novembre 2017 marquait le début des festivités, l’inauguration du 447ème marché de Noël de Strasbourg. Bienvenue aux 2 millions de touristes qui s’apprêtent à fouler le sol glacé de la capitale de Noël, et, surtout, à fouler le seuil des chalets mettant à l’honneur la bière artisanale alsacienne.

Marché de Noël Strasbourg

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Brasserie la Mercière à Niederhausbergen

Brasserie la Mercière

À deux pas de Strasbourg se trouve une brasserie plutôt originale que Franck, le brasseur, a petit à petit installée à l’intérieur et autour de la maison familiale. Nous voici à Niederhausbergen, plus précisément dans la rue Mercière, et vous aurez tout de suite deviné d’où vient le nom de la Brasserie La Mercière.

Brasserie La Mercière

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L’Or pour la Miel Harmonie de Bendorf !

L’Or pour la Miel Harmonie de Bendorf !

Agréable nouvelle en cette fin de week-end ensoleillé. Benjamin et sa brasserie Bendorf que l’on présentait il y a peu ont obtenu une médaille d’or lors du Brussels Beer Challenge qui s’est déroulé ce week-end à Louvain en Belgique. L’heureuse bière récompensée est la Miel Harmonie, qui concourait dans la catégorie « Flavoured Beer: Herb & Spice ».

Brasserie Bendorf Miel Harmonie

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Découvrez le comptoir agricole (ex-Cophoudal)

Aujourd’hui je vous propose de visualiser une vidéo interview de Erwin SOHN qui nous présente la Cophoudal, Coopérative des Houblons d’Alsace, s’appelant désormais le comptoir agricole.

Cophoudal

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Strisselspalt : la bière au houblon frais de Deck & Donohue

Deck & Donohue : les parisiens brassent au houblon frais alsacien

Avoir la chance de déguster une bière brassée avec du houblon frais est plutôt rare. Et pour cause, le houblon perdant ses qualités aromatiques assez rapidement après sa récolte, les producteurs le font sécher immédiatement après celle-ci pour le conserver dans les meilleures conditions. Pour pouvoir brasser de la bière toute l’année ! Pour que vous ne mourriez jamais de soif ! Cependant, les deux brasseurs de Deck & Donohue en région parisienne ont tenté une expérience intéressante.

Houblon frais

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Brasserie Bendorf, malt et houblon à Neudorf

Brasserie Bendorf

Strasbourg ne comporte que très peu de brasseries en ses murs. L’une d’elles, jeune et particulièrement dynamique et inventive, est la brasserie Bendorf. Comme son nom (ou le titre de l’article) vous l’aura peut-être fait deviné, elle est située dans le quartier de Neudorf.

Brasserie Bendorf - Logo

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De Malt en Pis fête son premier anniversaire !

De Malt en Pis est une micro brasserie haut-rhinoise que vous connaissez peut-être ? Dans le cas contraire, venez lire notre article la présentant. Si vous voulez rencontrer les deux brasseurs, sachez que la petite brasserie, installée dans une ancienne ferme, vous ouvrira ses portes prochainement.

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Brasserie Matten, l’excentrique de Matzenheim

Brasserie Matten

La brasserie Matten, située à Matzenheim dans le Bas-Rhin, fait partie des brasseries innovantes alsaciennes, créant et diffusant des bières originales et pour le moins goûtues !

Logo de la Brasserie Matten

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Le blog consacré à la bière artisanale d'Alsace