Agréable nouvelle en cette fin de week-end ensoleillé. Benjamin et sa brasserie Bendorf que l’on présentait il y a peu ont obtenu une médaille d’or lors du Brussels Beer Challenge qui s’est déroulé ce week-end à Louvain en Belgique. L’heureuse bière récompensée est la Miel Harmonie, qui concourait dans la catégorie « Flavoured Beer: Herb & Spice ».
Continuer la lecture de L’Or pour la Miel Harmonie de Bendorf !
Aujourd’hui je vous propose de visualiser une vidéo interview de Erwin SOHN qui nous présente la Cophoudal, Coopérative des Houblons d’Alsace, s’appelant désormais le comptoir agricole.
Continuer la lecture de Découvrez le comptoir agricole (ex-Cophoudal)
Avoir la chance de déguster une bière brassée avec du houblon frais est plutôt rare. Et pour cause, le houblon perdant ses qualités aromatiques assez rapidement après sa récolte, les producteurs le font sécher immédiatement après celle-ci pour le conserver dans les meilleures conditions. Pour pouvoir brasser de la bière toute l’année ! Pour que vous ne mourriez jamais de soif ! Cependant, les deux brasseurs de Deck & Donohue en région parisienne ont tenté une expérience intéressante.
Continuer la lecture de Strisselspalt : la bière au houblon frais de Deck & Donohue
Strasbourg ne comporte que très peu de brasseries en ses murs. L’une d’elles, jeune et particulièrement dynamique et inventive, est la brasserie Bendorf. Comme son nom (ou le titre de l’article) vous l’aura peut-être fait deviné, elle est située dans le quartier de Neudorf.
Continuer la lecture de Brasserie Bendorf, malt et houblon à Neudorf
De Malt en Pis est une micro brasserie haut-rhinoise que vous connaissez peut-être ? Dans le cas contraire, venez lire notre article la présentant. Si vous voulez rencontrer les deux brasseurs, sachez que la petite brasserie, installée dans une ancienne ferme, vous ouvrira ses portes prochainement.
Continuer la lecture de De Malt en Pis fête son premier anniversaire !
La brasserie Matten, située à Matzenheim dans le Bas-Rhin, fait partie des brasseries innovantes alsaciennes, créant et diffusant des bières originales et pour le moins goûtues !
Continuer la lecture de Brasserie Matten, l’excentrique de Matzenheim
