Archives de catégorie : Brasserie

Cette catégorie regroupe les articles concernant les brasseries artisanales.

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Brasserie Uberach, 20 ans de bière dans le Val de Moder

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Brasserie Uberach

Nous avons jusqu’à maintenant visité un grand nombre de brasseries artisanales alsaciennes ayant été créées plutôt récemment. On en aurait presque oublié les doyens, les vétérans. La brasserie Uberach abreuve les alsaciens depuis un temps où j’étais encore loin d’avoir l’âge de goûter à ce produit houblonné que l’on appelle la bière. Il est grand temps maintenant de déguster les bières Uberach, et au passage, de découvrir la brasserie et son univers.

Brasserie Uberach

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Brasserie du Marcaire : la renaissance brassicole de la vallée de Munster

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Brasserie du Marcaire

Le marcaire était l’homme en charge de l’élevage des vaches laitières, puis de la production de fromage (de munster) dans la vallée de Munster il y a de ça quelques centaines d’années. De cette époque subsistent quelques fermes en altitude ayant depuis été reconverties en fermes auberges. Mais le marcaire renaît ces derniers temps avec l’apparition de bières lui rendant hommage. Ces bières viennent bien sûr de la Brasserie du Marcaire, que l’on découvre tout de suite !

Brasserie du Marcaire - Logo

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Brasserie Blessing : bières bio à Waldhambach

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Brasserie Blessing

Dans la vie, certains gardent le même métier tout au long de leur carrière. D’autres, pour diverses raisons, décident de tout plaquer et de se reconstruire pleinement, dans une autre région, et en exerçant une nouvelle activité. C’est le cas de Nathalie et de Thomas, qui ont créé ensemble la brasserie que l’on va découvrir aujourd’hui : la Brasserie Blessing.

Brasserie Blessing

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Brasserie G’sundgo, bières bio à Eschentzwiller

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Brasserie G’sundgo

Pour cette rentrée 2015, partons dans le Haut-Rhin, terre mystérieuse où nous autres, habitants du nord de l’Alsace, le Bas-Rhin, ne nous aventurons que trop peu souvent. Et c’est un tort ! En effet, j’aurais pu passer à côté de la visite de cette petite brasserie artisanale que l’on va découvrir ensemble aujourd’hui. Connaissez-vous le logo que l’on voit affiché ci-dessous ? Il s’agit du logo de la Brasserie G’sundgo !

Brasserie G'sundgo

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Brasserie Perle, l’enfant revenue au pays

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Brasserie Perle

Il y a fort à parier que le nom de la brasserie à laquelle on s’intéresse aujourd’hui vous dise quelque chose. Créée il y a plus d’un siècle, puis rachetée par un grand groupe qui lui a réservé un bien mauvais sort, la fermeture, la brasserie a réapparu en 2009 grâce au projet de l’arrière-arrière petit fils du fondateur originel. D’ailleurs, pour une fois, on va dire qu’on est là pour enfiler des Perle : bienvenus dans l’univers de la Brasserie Perle.

Brasserie Perle

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Brasserie Sainte-Cru, l’anticonformiste de Colmar

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Brasserie Sainte-Cru

On dit parfois qu’avec l’âge vient la sagesse… Une douce expression qui, espérons le, ne s’appliquera jamais à Vivien, notre brasseur de Colmar à la main constamment enfouie dans un sac de houblon aromatique américain. C’est le plus jeune brasseur artisanale alsacien mais peut-être également le plus talentueux. Soyez tous les bienvenus à la Brasserie Sainte-Cru !

Brasserie Sainte-Cru

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À Jebsheim, on va De Malt En Pis !

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Brasserie De Malt En Pis

La brasserie a cessé son activité

Julie, Stéphanie, Laeticia et Loana m’avez donné rendez-vous à Jebsheim, dans le Haut-Rhin, un beau matin d’Avril… Quoi de mieux que d’aller passer du bon temps dans la campagne alsacienne avec de jolies jeunes filles ? Ah oui, mais il y a une chose que l’on ne m’avait pas dite… Julie, Stéphanie, Laeticia et Loana ne sont pas des filles ; ce sont en fait des bières… Cela m’a-t-il posé un problème ? Absolument pas, j’y suis quand même allé, à ce rendez-vous ! Où était-ce ? À la brasserie De Malt En Pis, pardi !

De Malt En Pis

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Brasserie l’Abreuvoir, l’histoire d’une association brassicole

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La Brasserie l’Abreuvoir, à Breitenbach

Nous allons aujourd’hui parler de la Brasserie l’Abreuvoir. Ce n’est pas d’un brasseur, ou de deux brasseurs, dont nous allons vous conter l’histoire… Mais c’est celle d’une dizaine de passionnés du monde brassicole qui animent, depuis plusieurs années maintenant, la petite mais néanmoins très atypique Brasserie l’Abreuvoir, à Breitenbach, dans le Val de Villé. Alors, on enfile son t-shirt jaune et son tablier bleu, et on y va !

Brasserie l'Abreuvoir
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Brasserie de Saint-Louis, entre tradition et extravagance

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Brasserie de Saint-Louis

Attention : ceci n’est pas le site de la brasserie Saint-Louis !!!

Il m’était familier, ce bruit, entre deux décollages d’avions !! Oui, ce bruit, c’était celui du brasseur et de son fourquet ! Alors je me suis approché, et je suis entré. Je vous en prie, venez avec moi ! Allons découvrir la Brasserie de Saint-Louis.

Brasserie de Saint Louis

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Les bières colorées de la Brasserie La Pastel

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Brasserie La Pastel

C’est une installation fraîchement mise en place non loin de Strasbourg, à Hurtigheim, que l’on s’en va découvrir ensemble aujourd’hui ! Bienvenue, chers amis, à la micro-Brasserie La Pastel.

Brasserie La Pastel
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