Archives par mot-clé : Alsace

Dans la vallée de Munster, les guerriers Taal

Brasserie Taal

« Au bout de la vallée on entendait le son d’un fourquet, d’un membre de la famille Eck en train de brasser. »… Ok c’est nul, arrêtons là les parodies douteuses et old-school, car on n’est pas là pour déconner. Enfin si, un peu, car on part à la rencontre d’une joyeuse équipe. Mais dès qu’il s’agit de créer et de brasser, vous allez le voir, on n’est jamais plus sérieux qu’à la Brasserie Taal !

Brasserie Taal - Logo

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Brasserie La Narcose, plongée dans l’univers de Scharrachbergheim

Brasserie La Narcose

Prenez une grande bouffée d’oxygène avant de lire cet article car nous partons dans les profondeurs abyssales. Nous allons parler bière bien sûr, quoiqu’en plus de l’ivresse houblonnée dont il est question d’habitude, nous allons y ajouter l’ivresse des profondeurs. Cette dernière a pour synonyme « la Narcose », et ça tombe bien, c’est le nom de la brasserie que l’on découvre ensemble aujourd’hui.

Brasserie La Narcose - Logo

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Brasserie Framont, l’antre de la bricole de Grandfontaine

Brasserie Framont

Les brasseries artisanales se suivent mais ne se ressemblent jamais. Vous pouvez mettre les pieds dans la cinquantième brasserie de votre vie, qu’elle aura toujours un petit quelque chose de différent et d’original. Et justement, de l’originalité et de l’authenticité, c’est ce qui est au menu du jour ; en entrée, en plat et en dessert, avec la visite de la brasserie Framont.

Brasserie de Framont - Logo

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Brasserie Guth, une histoire de Saint-Maurice

Brasserie Guth

On vous emmène aujourd’hui à la découverte d’une des petites dernières ayant rejoint la famille des brasseries artisanales alsaciennes. On se trouve dans le village de Saint-Maurice, on est chez Charly, et on passe sans attendre le seuil de la porte de la brasserie Guth.

Brasserie Guth - Logo

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Dégustation : OTP, Brasserie Bendorf : du concombre et du poivre dans ma bière

N’étant plus à une bière atypique près dans notre coin de France, les doux dingues de chez Bendorf ont récemment récidivé avec OTP, un breuvage enrichi au concombre et au poivre. Deux ingrédients que l’on a plus l’habitude de voir dans nos assiettes que dans nos verres. Si cela peut vous paraître abracadabrantesque sur le papier, vous vous doutez bien que si nous prenons la peine d’en parler dans nos colonnes, c’est que le bouzin mérite que l’on y trempe nos lèvres…

Brasserie Bendorf - OTP (bière au poivre et au concombre)

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Dégustation : Brown Sour Quetsches vieillie en barrique, Brasserie Bendorf

Les Petits Brassins de Bendorf – Brown Sour Quetsches vieillie en barrique

Toujours pétris d’amour avec la folle envie de combler nos papilles, les strasbourgeois de Bendorf continuent leur petit bonhomme de chemin avec des brassins qui se suivent mais ne se ressemblent pas tant que ça. J’en veux pour preuve cette Brown Sour Quetsches vieillie en barrique, faisant partie de la gamme “Les Petits Brassins de Bendorf”, une bière “pas-comme-les-autres” qui ne laisse pas indifférent. Du tout du tout du tout. Du tout.

Brasserie Bendorf - Brown Sour Quetsches

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Brasserie la Souffel, les bières du garage de Xavier

Brasserie la Souffel

La brasserie la Souffel. Ce nom ne vous dit peut-être rien (pour l’instant), mais il a une signification toute particulière pour moi. C’est en effet la première brasserie artisanale dans laquelle j’ai mis les pieds en Alsace, voilà bientôt 4 ans au moment où ces lignes sont écrites. Du moût a coulé dans les tuyaux depuis ; l’occasion de retourner chez Xavier à Griesheim-sur-Souffel pour faire le tour, ensemble, de la brasserie la Souffel.

Brasserie La Souffel - Logo

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Dégustation : Imperial PsaïkoDéclik, Brasserie Matten

Dégustation : Imperial PsaïkoDéclik, Brasserie Matten

“Toujours plus loin, plus fort, plus viiite, jusqu’au bout de l’extrême limiiite !” Voilà, en dehors du fait que je souhaites désormais ne plus être le seul à avoir ce générique télévisé culte de la honte en tête durant les 48 prochaines heures, il s’agit-là d’un parfait petit résumé de ce que représente l’Imperial PsaïkoDéclik, le dernier nectar en date du côté de la brasserie Matten.

Matten - Imperial PsaïkoDéclik

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Crafty Tom’s, nouveau concept bar/brasserie, a besoin de vous

Participez au crowdfunding Crafty Tom’s

La marché de la bière artisanale est en plein changement, en plein renouveau et en pleine expansion en France et en Alsace, comme on vous le répète souvent sur ce site. Soucieux de tirer son épingle du jeu, et de proposer un concept différent, un nouvel acteur va voir le jour du côté de Strasbourg. Pour pouvoir se lancer, la jeune entreprise a besoin de votre soutien. Jetons un oeil au crowdfunding Crafty Tom’s.

Logo Crafty Tom's
© Crafty Tom’s

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Un petit tour chez les grands : Brasserie Meteor

Un petit tour chez les grands : Brasserie Meteor

En voilà un titre bien curieux… Grands ? Brasserie Meteor ? Mais que ces mots peuvent-ils bien venir faire sur un site dédié à la bière artisanale alsacienne ? Hé bien l’occasion m’a été donnée de faire le tour (tout le tour !) de la célèbre brasserie indépendante et familiale alsacienne, et étant une âme curieuse par nature, il n’était pas question de refuser. Allez, embarquez avec moi chez un gros du secteur.

Brasserie Météor

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