Tous les articles par Stéphane

Brasserie des Quatre Pays à la croisée des mondes

Brasserie des Quatre Pays

La France, l’Allemagne, la Suisse, et bien entendu l’Alsace. Ces 4 pays, ces 4 cultures qui nous entourent et qui ont les uns après les autres façonné la manière dont nous vivons aujourd’hui. Mélangez tout cela et faites le maturer dans un fermenteur avec des levures bien fraîches. Vous commencerez déjà à comprendre l’état d’esprit du lieu où l’on se trouve aujourd’hui : la Brasserie des Quatre Pays.

Brasserie des 4 pays - logo

Continuer la lecture de Brasserie des Quatre Pays à la croisée des mondes

L’exotisme à Colmar avec la Brasserie du Grillen

Brasserie du Grillen

Le monde brassicole artisanal haut-rhinois est en pleine ébullition ces dernières années et on n’a parcouru que quelques kilomètres depuis notre dernière visite chez Taal. Les cuves se suivent mais ne se ressemblent pas, et c’est ainsi que Luc, Thibaut et Jean-Cyril nous ouvrent aujourd’hui les portes de leur chouette Brasserie du Grillen.

Continuer la lecture de L’exotisme à Colmar avec la Brasserie du Grillen

Dans la vallée de Munster, les guerriers Taal

Brasserie Taal

« Au bout de la vallée on entendait le son d’un fourquet, d’un membre de la famille Eck en train de brasser. »… Ok c’est nul, arrêtons là les parodies douteuses et old-school, car on n’est pas là pour déconner. Enfin si, un peu, car on part à la rencontre d’une joyeuse équipe. Mais dès qu’il s’agit de créer et de brasser, vous allez le voir, on n’est jamais plus sérieux qu’à la Brasserie Taal !

Brasserie Taal - Logo

Continuer la lecture de Dans la vallée de Munster, les guerriers Taal

Brasserie La Narcose, plongée dans l’univers de Scharrachbergheim

Brasserie La Narcose

Prenez une grande bouffée d’oxygène avant de lire cet article car nous partons dans les profondeurs abyssales. Nous allons parler bière bien sûr, quoiqu’en plus de l’ivresse houblonnée dont il est question d’habitude, nous allons y ajouter l’ivresse des profondeurs. Cette dernière a pour synonyme « la Narcose », et ça tombe bien, c’est le nom de la brasserie que l’on découvre ensemble aujourd’hui.

Brasserie La Narcose - Logo

Continuer la lecture de Brasserie La Narcose, plongée dans l’univers de Scharrachbergheim

Brasserie Framont, l’antre de la bricole de Grandfontaine

Brasserie Framont

Les brasseries artisanales se suivent mais ne se ressemblent jamais. Vous pouvez mettre les pieds dans la cinquantième brasserie de votre vie, qu’elle aura toujours un petit quelque chose de différent et d’original. Et justement, de l’originalité et de l’authenticité, c’est ce qui est au menu du jour ; en entrée, en plat et en dessert, avec la visite de la brasserie Framont.

Brasserie de Framont - Logo

Continuer la lecture de Brasserie Framont, l’antre de la bricole de Grandfontaine

Brasserie Guth, une histoire de Saint-Maurice

Brasserie Guth

On vous emmène aujourd’hui à la découverte d’une des petites dernières ayant rejoint la famille des brasseries artisanales alsaciennes. On se trouve dans le village de Saint-Maurice, on est chez Charly, et on passe sans attendre le seuil de la porte de la brasserie Guth.

Brasserie Guth - Logo

Continuer la lecture de Brasserie Guth, une histoire de Saint-Maurice

Strasbourg Craft Beer Festival, le rendez-vous craft de l’année

Strasbourg Craft Beer Festival

Strasbourg est chamboulée en cette rentrée scolaire 2018. Après des années d’errances et d’absence, les fans de bière artisanale n’ont eu que l’embarras du choix en terme de salons mettant à l’honneur notre breuvage adoré. Alors que vous avez surtout pu boire des bières alsaciennes jusque là, enjambez maintenant les frontières régionales et nationales pour venir découvrir les excellentes brasseries du Strasbourg Craft Beer Festival.

Strasbourg Craft Beer Festival

Continuer la lecture de Strasbourg Craft Beer Festival, le rendez-vous craft de l’année

Brasserie la Souffel, les bières du garage de Xavier

Brasserie la Souffel

La brasserie la Souffel. Ce nom ne vous dit peut-être rien (pour l’instant), mais il a une signification toute particulière pour moi. C’est en effet la première brasserie artisanale dans laquelle j’ai mis les pieds en Alsace, voilà bientôt 4 ans au moment où ces lignes sont écrites. Du moût a coulé dans les tuyaux depuis ; l’occasion de retourner chez Xavier à Griesheim-sur-Souffel pour faire le tour, ensemble, de la brasserie la Souffel.

Brasserie La Souffel - Logo

Continuer la lecture de Brasserie la Souffel, les bières du garage de Xavier

Crafty Tom’s, nouveau concept bar/brasserie, a besoin de vous

Participez au crowdfunding Crafty Tom’s

La marché de la bière artisanale est en plein changement, en plein renouveau et en pleine expansion en France et en Alsace, comme on vous le répète souvent sur ce site. Soucieux de tirer son épingle du jeu, et de proposer un concept différent, un nouvel acteur va voir le jour du côté de Strasbourg. Pour pouvoir se lancer, la jeune entreprise a besoin de votre soutien. Jetons un oeil au crowdfunding Crafty Tom’s.

Logo Crafty Tom's
© Crafty Tom’s

Continuer la lecture de Crafty Tom’s, nouveau concept bar/brasserie, a besoin de vous

Un petit tour chez les grands : Brasserie Meteor

Un petit tour chez les grands : Brasserie Meteor

En voilà un titre bien curieux… Grands ? Brasserie Meteor ? Mais que ces mots peuvent-ils bien venir faire sur un site dédié à la bière artisanale alsacienne ? Hé bien l’occasion m’a été donnée de faire le tour (tout le tour !) de la célèbre brasserie indépendante et familiale alsacienne, et étant une âme curieuse par nature, il n’était pas question de refuser. Allez, embarquez avec moi chez un gros du secteur.

Brasserie Météor

Continuer la lecture de Un petit tour chez les grands : Brasserie Meteor