Archives pour l'étiquette Strasbourg

Dégustation : La Volupté du Chaos, Brasserie Bendorf

Dégustation : La Volupté du Chaos, Brasserie Bendorf

Loin de nous l’idée de faire la propagande abusive de Bendorf dans nos colonnes vu le nombre de critiques taillées à leur gloire ces derniers temps mais que voulez-vous, la brasserie strasbourgeoise s’avère être la plus créative de la région (du pays ?) avec déjà une bonne douzaine de nouvelles créations rien que pour cette année 2017. Nous n’allons donc certainement pas les blâmer pour cette débauche artistico-gustative, surtout lorsque la qualité est au rendez-vous. Nouvel exemple en date : la “Volupté du Chaos” qui n’est autre que la première tentative du style Berliner Weisse en Alsace. Et puisque nous sommes des bourgeois gentilshommes, nous allons évoquer sa variante agrémentée de framboises issues de la Ferme Obrecht, oui oui.

Bendorf - La Volupté du Chaos

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Le Garde Fou, ou l’art de mettre la France à l’honneur

Bar le Garde Fou

Que boire ? En voilà une question importante. Où boire ? En voici une autre non-négligeable. Et ce qui est chouette, c’est que ça bouge pas mal à Strasbourg ces derniers temps avec la profusion de nouveaux lieux où la bière artisanale est susceptible d’être mise à l’honneur.  Ce n’est donc pas par le fruit du hasard que l’on a décidé de vous présenter sur nos pages l’un des petits derniers nés de la ville : le bar Le Garde Fou situé au 8 rue du Faubourg National.

Bar le Garde Fou

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Dégustation : Les abysses de Baggersee, Brasserie Bendorf

Dégustation : Les abysses de Baggersee, Brasserie Bendorf

An de grâce 2016, les strasbourgeois de Bendorf décident de se remonter les bretelles jusqu’à la glotte en jouant dans la cour des grands avec Les Abysses de Baggersee, leur vision de l’Imperial Stout. Ce premier essai était une réussite totale, aussi bien pour sa version de base que pour ses dérivées vieillies en barrique de whisky, et avec ajout de framboises. Autant vous dire qu’il n’y a pas eu besoin de les caresser dans le sens du poil pour qu’ils rempilent à nouveau en 2017 avec cette bière qui en a dans le buffet.

Abysses de Baggersee

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Dégustation : Perle Hop Chinook, Brasserie Perle

Perle Hop Chinook, Brasserie Perle

La différence entre un bon brasseur et un mauvais brasseur ? Bah le mauvais… il brasse… il fait de la bière… voilà quoi. Le bon, lui, il brasse… il fait de la bière… mais c’est pas pareil. Non, parce que le bon se donne la mission cosmique de donner du goût à ses produits, d’expérimenter de nouvelles choses, et d’éduquer ses consommateurs à des saveurs jusque-là insoupçonnées. À ce sujet, je ne penses pas vous apprendre que Christian Artzner fait partie des bons brasseurs. Des très bons même ! La preuve avec la Perle Hop Chinook.

Perle Hop Chinook - Brasserie Perle

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Dégustation : Une Nuance de Vert, Brasserie Bendorf

Une Nuance de Vert, Brasserie Bendorf

Multipliant les expérimentations brassicoles au gré de Cycles Éphémères en plus de leur gamme permanente qui envoie du lourd, les strasbourgeois de chez Bendorf nous livrent à leur tour leur vision (débridée) de la fameuse Bière de Printemps que l’on nous bazarde chaque année au moment où les piou-pious se remettent à gazouiller, et les arbres à répandre leurs semences sur nos fenêtres. Si vous êtes familiers avec la brasserie, vous devinez à peu près à quoi vous attendre, et si ce n’est pas le cas… Hé bien préparez-vous à voir vos papilles être violentées de toutes parts avec Une Nuance de Vert.

Brasserie Bendorf - Une Nuance de Vert

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Dégustation : Perle Florale, Brasserie Perle

Perle Florale, Brasserie Perle

Le temps passe, le temps change. Désormais les journées se rallongent, les oiseaux se remettent à chanter, les boutons d’acné bourgeonnent… Pas de doute : le printemps est là ! Comme le veut la tradition ancestrale à ce stade de l’année, les brasseurs de France et de Navarre dégainent leurs bières de printemps, justement. Voici donc le parfait alibi pour déguster l’édition 2017 de la Perle Florale. Hop !

Brasserie Perle - Perle Florale

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Les Brasseurs font le Printemps en 2017 !

Les Brasseurs font le Printemps

Nul ne peut affirmer si les brasseurs vont nous apporter un grand soleil et des températures idéales dans les semaines à venir. Je serais quand même d’avis de dire qu’ils y travaillent dur, et ils nous le prouvent très concrètement avec l’organisation de la soirée Les Brasseurs font le Printemps #2 (lien Facebook) le vendredi 24 mars 2017. Présentation !

Les Brasseurs font le Printemps Affiche

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Dégustation : La Kraken, Brasserie 3 Mâts

La Kraken, Brasserie 3 Mâts

Dernier venu dans le monde brassicole strasbourgeois en l’an de grâce 2016, la brasserie 3 Mâts a tenu à frapper fort d’entrée de jeu avec une gamme de pas moins de 6 bières bien différentes les unes des autres. Outre les classiques “blonde”, “blanche” ou “belge”, le moussaillon Erwin Sohn a tapé dans des styles bien plus aptes à faire frémir le Beer Geek qui sommeille en vous avec des Stouts, Irish Red Ale (La Kraken) et autres Rye Pale Ale.

Brasserie 3 Mâts

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Le Local, le bar où l’on consomme… Local !

Bar Le Local

Il est des lieux comme ça, qui débarquent de nulle part et qui pourtant, deviennent vite des QG indispensables. Sans doute que le bar Le Local, moins d’un an d’existence, fait partie de ceux-là ! Une recette assez simple, mais efficace : bières locales, concerts, et animations en tous genres dans une ambiance des plus SteamPunk !

Bar Le Local

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Bienvenue à la Stras’Bier Week

Le festival de la Stras’Bier Week

Le monde de la bière artisanale ne cesse de rayonner davantage mes amis. De nouvelles brasseries qui voient le jour, les gammes de bières qui s’étoffent et se diversifient, et de nouveaux lieux qui font chaque jour le pari de la bière artisanale locale. Voilà le contexte dans lequel est né le premier festival de la bière artisanale à Strasbourg : la Stras’Bier Week.

Stras’Bier Week

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